Oleh Oleh Makanan Khas Kuningan Jawa Barat

Oleh oleh makanan khas Kuningan Jawa Barat. Pulang dari Kuningan tentu bawa serta seabrek oleh-oleh mulai dari peuyeum, opak bakar, keripik pisang, raginang dll. Karena itu jika pulang pastinya bawa serta tas kosong penambahan, agar kelak baliknya menjadi spesial buat tas oleh-oleh.

Sebenernya beberapa makanan ciri khas Kuningan mungkin saja akan kita jumpai juga didaerah lainnya. Bahkan juga umum dikatakan sebagai jajanan pasar. Mungkin macamnya sama tetapi rasa-rasanya atau namanya berlainan. Tetapi ada pula yang betul-betul asli ciri khas Kuningan.

40 oleh oleh makanan khas kuningan jawa barat:

oleh oleh makanan khas kuningan jawa barat yang enak

Lantas apa aja makanan cemilan/ kudapan oleh-oleh ciri khas Kuningan itu. Mari kita daftar satu-satu:

Baca juga, daerah tempat perayaan tahun menarik disaksikan di Indonesia

1. Peuyeum Ketan

Dari namanya sudah pasti pada tahu jika peuyeum atau tape ini terbuat dari beras ketan, umumnya ketan yang dipakai merupakan ketan putih terkadang ada pula yang memakai ketan hitam. Beras ketan yang telah dikukus serta diberi aroma dari beberapa daun spesial lalu difermentasi memakai ragi serta dibungkus dengan daun jambu air. Perlu 3-4 hari sampai peuyeum masak serta siap dikonsumsi. Tidak hanya rasa-rasanya yang ciri khas, serta aromanya yang unik, peuyeum ketan Kuningan umumnya disimpan dalam paket ember tengah hitam berisi 100 buah peuyeum, akan tetapi saat ini ada pula dalam paket kardus kecil atau paket palstik. Yang populer merupakan peuyeum ketan Cibeureum dengan merk Pamella.

2. Opak Bakar Spesial

Opak bakar ini terbuat dari formasi beras ketan, kelapa, garam serta air yang dibuat serta dipotong-potong tipis seperti keripik lantas dibakar. Opak ini berlainan dari opak umumnya yang berupa bulat serta agak tebal. Opak Bakar Istimewa ini berbetuk persegi panjang, lebih tipis serta renyah. Umumnya dibungkus dalam paket plastik terbagi dalam seputar 50 keripik serta paket luarnya berbentuk kardus kecil. Rasa-rasanya yang asin serta gurih begitu pas untuk camilan ditemani dengan satu gelas teh manis atau kopi panas. Opak Bakar Istimewa yang populer yakni OBS Dewi Merauke.

3. Raginang/Rengginang

Raginang merupakan makanan ciri khas semacam keripik yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dengan rempah spesifik yang dikeringkan/dijemur lalu digoreng. Umumnya diciptakan dengan bentuk bulat atau lonjong. Tidak hanya perasaan yang original baik asin ataupun manis saat ini telah ada raginang dengan beberapa perasaan seperti keju, pedas, serta perasaan yang lain. Umumnya raginang bermacam perasaan itu telah dibungkus dengan paket plastik.

5. Keripik Gadung

Keripik Gadung merupakan keripik yang terbuat dari semacam umbi yang bernama gadung. Tanaman Gadung (Discorea Hispida) banyak tumbuh di ladang-ladang perkebunan di Kuningan. Tidak kebanyakan orang yang dapat memproses gadung jadi keripik, karena bila tidak di proses dengan benar dapat jadi beracun. Untuk menghilangkan racunnya Umbi Gadung yang telah dibikin bersih serta iris tipis lalu diperam dengan abu baru dijemur. Keripik Gadung rasa-rasanya ciri khas serta tidaklah terlalu keras teksturnya berlainan dengan keripik umbi atau keripik ketela pohon.

6. Emping Melinjo

Emping merupakan makanan kecil yang terbuat dari biji melinjo (Gnetum Gnemon) atau dalam bhs Sunda dimaksud tangkil. Melinjo dipipihkan (dipeprek) dengan ukuran yang beragam ada yang kecil serta ada yang besar bergantung hasrat. Emping melinjo telah di proses dengan beberapa perasaan ada yang manis, asin serta pedas. Umumnya emping dengan bermacam perasaan hanya untuk emping dengan ukuran kecil saja, sedang untuk emping ukuran besar umumnya dengan perasaan original menjadi rekan makan nasi. Emping melinjo bermacam perasaan telah dikemas dalam paket plastik. Emping Melinjo yang populer dari Kuningan merupakan Emping melinjo produksi dari desa Karangtawang.

7. Gemblong/Kecimpring

Gemblong/Kecimpring merupakan keripik yang terbuat dari ketela pohon yang di proses dengan beberapa bahan lainnya hingga jadi keripik yang gurih. Gemblong akan makin nikmat menjadi rekan makan baso, soto, mie ayam atau mie goreng. Perasaan rempah yang ciri khas serta struktur keripik yang renyah membuat gemblong memiliki cita perasaan sendiri. Gemblong Kuningan memang berlainan dengan gemblong dari daerah lainnya yakni berbentuk makanan manis dengan bahan baku utama beras ketan. Menjadi mungkin saja kita akan salah persepsi jika menyebutkan gemblong, pada keripik serta kue.

8. Jawadah

Jawadah merupakan makanan semacam dodal dengan bahan utama beras ketan, gula merah, serta parutan kelapa. Jawadah berlainan dengan type dodol, baik dari perasaan ataupun memiliki bentuk. Jawadah dibikin dalam ukuran besar lalu dipotong-potong jadi ukuran yang lebih kecil. Jawadah, rasa-rasanya tidaklah terlalu manis, tapi masih legit. Jawadah juga biasa dimaksud dodol keureut (potong) karena memiliki bentuk telah dipotong-potong seperti koin tebal

9. Papais

Papais merupakan makanan yang terbuat berbahan baku beras ketan atau ketela pohon yang dibungkus dengan daun pisang. Untuk Papais yang terbuat dari beras ketan ada papais bugis yang berisi adonan parutan kelapa serta gula aren, ada papais monyong berupa kerucut dengan isi enten kacang hijau, ada papais koci yang berwarna hijau dengan enten gulamerah serta parutan kelapa serta ada papais beureum yang berwarna merah tanpa isi. Jika papais yang terbuat dari ketela pohon merupakan nagasari yang dalamnya buah pisang atau hanya papais tanpa isi yang rasa-rasanya asin.

10. Leupeut

Leupeut merupakan makan yang terbuat dari beras ketan serta sari kelapa lalu dibungkus dengan daun kelapa muda yang dilipat dua ujungnya serta diikat dengan tali bambu. Leupeut rasa-rasanya gurih serta kenyal, pas dikonsumsi dengan ditemani kuping, ketempling, raginang, gemblong serta share keripik yang lain.

11. Koecang

Koecang merupakan makanan semacam bacang yang terbuat dari beras ketan yang dipadatkan, digabung dengan sari apu serta dibungkus dengan daun bambu. Sehelai daun bambu membuat perlindungan isi dari tiga bagian, disudahi dengan masukkan tangkai daunnya ke sisi ujung balutan yang agak terbuka serta paling akhir diikat dengan tali bambu hingga gampang ditenteng. Isi koecang merupakan beras ketan berwarna kuning. Sama seperti dengan leupeut koecang pas dikonsumsi dengan ditemani kuping, ketempling, raginang, gemblong serta share keripik yang lain.

12. Wajit Subang

Wajit Subang merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan, gula merah serta kelapa yang di proses lalu dibungkus dengan cangkang buah jagung atau kulit pohon pinang yang telah dikeringkan. Rasa-rasanya manis serta legit pas menjadi rekan minum teh atau kopi.

13. Ketempling

KKetimpling merupakan makanan semacam gemblong dengan ukuran yang lebih kecil. Ketempling rasa-rasanya sama dengan gemblong hanya memiliki bentuk bulat kembung kosong sisi tengahnya. Seperti gemblong ketimpling akan makin nikmat menjadi rekan makan baso, soto, mie ayam atau mie goreng.

14. Keripik Ubi

Seperti namanya keripik ini terbuat dari ubi ungu dengan beberapa bermacam perasaan. Ubi Ungu banyak dibudidayakan di Kuningan hingga bukan sekedar untuk di rebus tetapi juga di proses jadi beberapa panganan yang lain seperti beberapa type keripik, keremes, serta kue.

15. Kopi Luwak Linggarjati

Kopi Luwak datang dari kopi yang diambil dari kotoran luwak yang menyengaja dibudidayakan di seputar gunung Ciremai persisnya daerah Linggarjati. Kopi Luwak populer karena perasaan juga aromanya yang ciri khas tidak hanya harga nya yang mahal. Ada kenikmatan sendiri buat beberapa penikmatnya dalam nikmati secangkir kopi luwak.

16. Kuping Gajah / Rempeyek / Ronge-Ronge

uping Gajah/Rempeyek/Ronge-Ronge merupakan makanan semacam keripik dengan bahan baku kombinasi pada tepung beras, air santan, kemiri, ketumbar, kencur, garam yang ditaburi kacang baik kacang tanah, kacang kedelai atau kacang hijau lalu digoreng. Rasa-rasanya gurih serta garing krenyes-krenyes, pas jadikan cemilan.

17. Kelepon/Onde-onde

Kelepon/Onde-onde merupakan kue yang terbuat dari tepung ketan yang dibuat bulat mirip kelereng dengan isi gula merah serta diberi parutan kelapa pada bagian luarnya. Umumnya kelepon diberi pewarna makanan baik hijau ataupun merah. Kelepon rasa-rasanya manis serta kenyal.

18. Cuhcur

Cuhcur merupakan kue yang terbuat dari adonan beras ketan, gula merah, gula pasir serta santan yang digoreng. Rasa-rasanya manis serta agak keras. Pas jadikan cemilan rekan minum teh serta kopi.

19. Awug

Awug merupakan makanan yang terbuat dar tepung beras, parutan kelapa, daun pandan serta gula merah. Memiliki bentuk mirip tumpeng berbentuk gunungan kecil. Rasa-rasanya manis serta memiliki serat.

20. Hadas

Hampir serupa Awug, hadas merupakan makanan semacam kue dengan bahan baku utama beras ketan serta kelapa. Rasa-rasanya manis serta memiliki serat.

21. Sale Pisang

Sale Pisang merupakan cemilan dengan bahan baku utama pisang masak iris lalu dijemur untuk kurangi kandungan airnya serta lebih bertahan lama. Lalu pisang dengan adonan tepung digoreng. Tidak hanya perasaan yang original ada banyak pilihan perasaan salah satunya merupakan pisang sale perasaan keju.

22. Keripik Pisang

Keripik Pisang merupakan keripik yang dibikin dari pisang mentah yang diiris-iris tipis lalu digoreng. Type pisang yang seringkali dipakai umumnya merupakan pisang kepok kuning fresh. Irisannya ada dipotong-potong membuat lingkaran atau memanjang. Rasa-rasanya ada yang asin serta ada yang manis bergantung hasrat.

23. Keripik Singkong

Keripik Singkong merupakan makanan yang terbuat dari singkong/ketela pohon yang iris tipis-tipis lalu di goreng. Ada banyak pilihan perasaan salah satunya keju, pedas, serta asin.

24. Sasagon (Kue Kelapa)

Sasagon merupakan kue dengan bahan baku tepung beras ketan serta kelapa.

25. Beca

Beca merupakan keripik yang terbuat dari singkong dengan ukuran yang besar berupa lonjong atau bulat.

26. Ampyang

Ampyang merupakan makanan yang dibikin dengan bahan baku utama kacang tanah serta gula merah.

27. Moho

Moho merupakan makanan semacam bakpau dengan isi kelapa serta gula merah, akan tetapi adapula yang berisi kacang hijau. Ukurannya lebih kecil dar bakpau, berwarna putih atau hijau.

28. Golono

Golono merupakan gorengan ciri khas dari Luragung.

29. Gendar

Gendar merupakan keripik yang terbuat dari bekas nasi yang dikeringkan/dijemur lalu dibuat jadi adonan keripik serta iris tipis lantas digoreng.

30. Jaletot

31. Raragudig

Raginang merupakan makanan ciri khas semacam keripik yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dengan rempah spesifik yang dikeringkan/dijemur lalu digoreng. Umumnya diciptakan dengan bentuk bulat atau lonjong. Tidak hanya perasaan yang original baik asin ataupun manis saat ini telah ada raginang dengan beberapa perasaan seperti keju, pedas, serta perasaan yang lain. Umumnya raginang bermacam perasaan itu telah dibungkus dengan paket plastik.

32. Kue Satu

Kue Satu merupakan kue yang terbuat dari kacang hijau yang disanggrai serta dihaluskan digabung dengan gula halus lalu diciptakan.

33. Kodowel

Camilan yang terbuat dari rebusan singkong bekas iris tipis lantas digoreng serta digabung oleh caramel gula merah.

34. Ketan Uli

Ketan uli atau Tape Ketan dibikin dari ketan putih yang lalu berwarna hijau karena mungkin saja proses fermentasi yang berlangsung. Dalam pilih tape ketan, wisatawan mesti pilih type dan kemana panganan yang satu ini akan dibawa. Tape ketan ada dua type yakni yang belumlah masak serta yang telah masak.

Buat anda yang berasal di luar kuningan sebaiknya pilih type yang belumlah masak, supaya saat sampai di tempat arah tape ketan telah masak serta dapat dikonsumsi. Tetapi bila akan dibawa ke daerah yang lebih dekat lebih baik pilih tape ketan yang telah masak.

35. Bakasem Kadongdong

Bakasem Kadongdong merupakan manisan yang terbuat dari buah kedongdong.

36. Apem

Apem merupakan makanan yang dibikin dari tepung beras ketan, gula, santan kelapa, ragi yang dibuat manjadi adonan serta diciptakan lalu dibakar sampai masak serta mengembang. Teksturnya lembut serta berpori.

37. Rarawuan

Rarawuan merupakan makanan semacam bakwan atau bala-bala, dengan bahan baku kacang hitam, kelapa kering serta terigu.

38. Wiwingka

Wiwingka merupakan kue berwarna kuning manis serta memiliki serat. Makanan ini teksturnya legit serta pas dikonsumsi bersama dengan teh hangat.

39. Tahu Lamping

Tahu lamping merupakan tahu asli Kuningan, berlainan dengan tahu Sumedang tahu ini lebih padat serta berisi juga mempunyai perasaan gurih yang ciri khas. Rasa-rasanya yang ciri khas konon karena proses membuatnya yang memakai mata air di desa Cigadung yang ada di lamping (lereng) gunung Ciremai. Yang sangat populer merupakan tahu lamping Kopeci (Koperasi Pemuda Cigadung) ada di Jl. Veteran Jagabaya.

40. Putri Noong

Putri Noong merupakan kue yang terbuat dari parutan singkong serta pisang nangka lantas diolesi oleh parutan kelapa.

Itulah 40 oleh oleh makanan khas kuningan jawa barat. Nah, jika Anda berkunjung ke Kuningan, Jawa Barat pada saat akhir tahun libur tahun baru, pastikan Anda sudah membawakan oleh-oleh yang ada diatas. Yang namanya makanan pastinya enak dimakan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *